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牛肉切块，锅中水烧开，牛肉放大火1分钟，取出洗净。牛肉加入开水、桂皮、茴香、葱、姜、料酒，中火煮1小时。在另一个炒锅里，加入少许油，翻炒蒜粒，加入麻辣豆瓣酱、花椒、料酒和酱油，翻炒2分钟。将炸好的酱料放入牛肉锅中，加入冰糖继续煮1小时，翻几下，入味，视情况加入酱油和冰糖。汤浓了，肉烂了就关火。总结如下。以上就是家常卤牛肉的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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