在同一个城市，有的人酷暑天也要穿着棉衣进入零下20℃的冷库中工作，有的人在烧烤炉边还要经受高温的炙烤。这个夏天，没有一滴汗水是白流的！近日，记者走近夏日运冰人和烧烤师傅的生活。

运冰人张卫华：穿越“冰火两重天”

8月1日下午2点，宿迁的温度已经达到了33℃，闷热的天气让人恨不得把身上的衣服减到最少，此时，在华东农业大市场，工作在冷库中的搬运工却穿着厚厚的棉衣，在温度相差50℃的两个环境里来回穿梭。

(资料图)

今年47岁的张卫华是一位运冰人。“我做冰块生产和配送生意已经十多年了。每天厂里生产出的冰块，主要供给周边的农业市场和企业。夏天一到，很多人都有用冰需求，天越热，我们的工作量就越大。”张卫华说。

记者了解到，张卫华每天销售冰块2000块左右，重30多吨。冰块在这个季节供不应求，他雇了9个工人，每天24小时，全城配送冰块。很多菜场卖水产还有工厂降温都需要他们家的冰块。

“我每天凌晨3点30分起床，晚上9点多才能收工。最近天气很热，我们家车每天运冰要跑近40趟。”张卫华说，除了需要负责统筹调度，他每天也要参与运冰工作。虽然冷库里温度近零下20℃，但一阵忙碌下来，也是汗流浃背。

说话间，张卫华接到了新一轮订单，他顾不上歇息，穿上棉衣后又一头钻进冷库中。

“砰”，随着冷库门的打开，一股白色的冷气从冷库中冲出，记者站在3米开外的地方都能感到寒气逼人。随后，记者跟随张卫华来到了冷库的内部，与外边的闷热相比，这里非常阴冷，天花板和四周结满了厚厚的冰,房顶虽然挂着一盏节能灯，但被冰霜包围后显得十分昏暗。

张卫华说：“冷库里面特别冷，我们进入冷库干活都会穿大棉袄。”因为冷库温度过低，张卫华和工人们干不了太久，便要出去待一会儿，他告诉记者，长时间在这种环境下工作，人体极易受到寒湿侵袭，不注意的话，关节就会出问题，很容易得上风湿之类的疾病。

因张卫华制作的冰块硬度高，品质好，周边商户也特别喜欢订购他们家的冰块，只要一个电话，冰块很快便能送到。

“这些冰主要是用于给海鲜保鲜。”来买冰块的王先生说，夏天天气热，买冰块降温非常重要。市区一家水产销售商陆女士称，她是张卫华家的老客户了。一到夏天，张卫华每天都会帮她送冰，每次还帮她卸冰，非常热情。

烧烤师傅孙爽：与火炉为伴，每天要烤几千个串

烧烤是夏天必不可少的美食，吃着烤串喝着啤酒，别有一番滋味。傍晚，城市中的暑气渐渐消散，但烧烤师傅们的“考验”才刚刚开始。

7月31日晚上，记者实地采访了市区中山路一家烧烤店的烧烤师傅，体验与火炉为伴的高温工作环境。

“现在正是店内用餐高峰期，烤串根本不能停。”取串、上架、刷油、翻转……当晚7时许，记者刚进入该烧烤店后厨就感受到热浪滚滚，烧烤师傅孙爽正站在烧烤架前忙个不停。他身上的黑色工作服已经被汗浸湿，汗水顺着他的脸颊流了下来，也顾不上擦。

“这么热的环境，能适应吗？”对于记者的询问，孙爽笑着说：“我一开始也受不了，后来习惯了也就那么回事，感觉我和这里的温度已经‘融合’了。”

孙爽今年只有21岁，家住宿城区王官集镇。两年前，他跟着师傅学习了一技之长——烧烤，并一直坚持干到现在。“夏天烧烤生意最好，但也最热，烤起串来更辛苦。”孙爽告诉记者，店铺每天下午4点开门，一直到凌晨2点多关门。一天，他要站在火炉旁10个小时，烤几千串。“店里最受欢迎的是小黄鱼，一天下来，光是小黄鱼就得烤五六百串。”

“每次加炭时，火炉旁的温度是最高的，能有60℃。”高温天气对于烧烤师傅来说是一个不小的挑战，为了防止中暑，孙爽每天都会喝大量的凉白开，此外还会服用盐水和维生素以补充随汗液流失的各类元素。“现在还是三伏天，我每天都会备一些藿香正气水在身旁。”孙爽说。

每天下班回到家，孙爽要做的第一件事就是洗澡。“一天下来，身上油烟味、鱼腥味太重了，头发得洗两三遍才能洗干净。”

一个月只有两天假期的孙爽没有太多的娱乐时间，但他是个知足常乐的年轻人。他乐呵呵地说：“虽然辛苦，但好在收入不错，每天能为广大食客烤出好味道，我还是很有成就感的。”

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